大米提前一晚用水泡一下,第二天将米和200g水倒入破壁机打成米浆
打好的米浆可以过滤下
米浆中加入玉米淀粉和澄面
将所有粉和米浆混合均匀
取一个可以蒸煮的容器,我用了一个8寸不沾模具,倒入适量米浆,不要太多,刚铺满底部就行
大火蒸2分钟,打开后如果发现米浆鼓包,那就是成功了!做出来的肠粉会很滑!
拉布肠是薄一点好吃!
将肠粉刮起来,有点皱巴巴是正常的,证明真的很薄
淋上酱油和麻油,撒点葱花,开吃!!!
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