猪肉洗净去筋膜,切成小块放入碗中
葱姜洗净
葱姜切末
肉块碗中放入糖,盐,生粉,鸡蛋,葱姜末.生抽
搅拌均匀,料理机分次打成肉泥
打成泥后静置片刻
锅中水烧烫,但是不要沸腾,用虎口把肉馅挤成丸子用小勺蘸水挖入锅中,重复此动作,做完肉丸
冬瓜去皮切片
冬瓜放入锅中加盐,食用油一起加盖煮5分钟
撒入葱花和枸杞再煮片刻即可出锅
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