现摘的花椒芽,嫩香椿,还有大鹅蛋
花椒芽洗干净,控水。切小丁
放了小盆里
香椿洗净,把头去掉
用开水烫3-5分钟
捞出滤水后切丁
放了花椒芽丁中
打入大鹅蛋
搅拌均匀,放少许盐拌匀
锅内放适量花生油烧热
倒入香椿搅拌液,一边倒一边用筷子划散
划散到蛋液微凝固
用锅铲往中间收拢,用小伙慢煎一会,翻面煎至熟(翻面时忘记拍照了)
出锅,用桃花装饰一下!
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