把茄子洗净,用刀从茄子底部划十字切开,头部不要切断,摆在锅中
盖上锅盖,火力设置为大,蒸10分钟至茄子变软。
将生抽、盐、鸡精、蚝油、少许水混合均匀,将蒸软的茄子移入盘中,酱汁淋在表面。
表面摆上小米椒和蒜粒。
油烧热后,淋在表面上,将蒜炸香,最后撒上小葱即可
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