宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
将剪尾的螺蛳洗净后，放入清水中撒足量的盐，搅匀后养1-2天，让螺蛳更好的将体内的脏东西吐干净
准备好葱段、姜片、蒜末、花椒、八角、干辣椒段
将吐过脏的螺蛳倒入开水锅中焯烫一下，捞出备用
炒锅烧热后倒入适量油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片、蒜末炒出香味
倒入螺蛳滴入料酒、老抽、生抽，撒盐炒匀
加入足量的开水大火烧开后转小火慢炖半小时左右
当汤汁快收干时，再次加入适量生抽、老抽提味；螺蛳带壳烧，盐味需要偏重一点，这样更能入味
最后出锅时撒葱花即可
