将淡奶油打至七分发,放入冰箱冷藏备用
将3个蛋清打至六分发备用
3个蛋黄加入40克白砂糖隔热水打至颜色变浅
蛋黄糊中加入提前软化好的奶酪,用刮刀搅拌均匀
将1|3的蛋白加入混合物中搅拌均匀,再将混合物倒至剩余的蛋白中,搅拌均匀
加入冷藏的打好的淡奶油搅拌至顺滑
手指饼干两面沾上咖啡酒,平铺在玻璃碗中,再倒一层奶酪糊,均匀撒上可可粉
重复步骤7,盖上盖子冷藏四小时以上即可
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