准备好所需材料
牛肉切成约1厘米大小的小块;
冷水下锅,氽去血水;
番茄去皮,切大块;
发泡香菇切丁,香菜洗净切小段;
炒锅烧热加适量油,先下入香菇炒香;
加入番茄,爆出浓浆;
加入牛肉,翻炒均匀;
加适量水,下入姜片、山查和蒜瓣;
9:焖约40分钟,加适量盐和香菜,拌匀
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