将牛腩切块,加两片姜焯水(煮开至没油沫冒出即可)
土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝
备蒜瓣、姜片、干辣椒、八角、香叶(后两个忘拍图了)
冷水下焯水牛腩,加上述辅料,加适量老抽、料酒、炖的那不多时候下土豆胡萝卜洋葱,炖煮
加盐适量、再加少许鸡精,装盘
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