重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二，
锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟
去除浮沫捞出备用
锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油
鸡爪放进去翻炒均匀➕2g盐
加半汤匙老抽
加半汤匙生抽
加冰糖八角、蒜瓣八角
加料酒半汤匙翻炒均匀
加水没过鸡爪，大火烧开小火焖
然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可！
