芋头去皮洗净,切条
撒上盐巴,搅拌均匀
腌制一晚上
腌制后会变色的,会很咸,最好做之前洗下,糟菜是福建的,酸辣味的,非常好吃
热油,放入洗过的芋头爆炒
适量的水没过芋头,盖上盖子开煮
过程中加入糟菜,搅拌均匀
煮到筷子可以轻松插入,即可,撒点鸡精,来点红辣椒点缀下
翻炒均匀,出锅
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