上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
把菠菜，红甜椒和芝士片切块
把面包粉350克，细砂糖24克，奶粉7克，清水210克，盐3克，干酵母3克混合，揉成光滑状，加入无盐黄油揉成扩展阶段
把菠菜100克，红甜椒100克，芝士片2片铺在面团上面，混合均匀
把蔬菜面团放在容器里，用保鲜膜包好，进行基础发酵，至原来的2倍大
把面团平均等分16份，滚圆松弛15分钟
把小面团再次滚圆放在烤盘上
用保鲜膜覆盖进行最后发酵
选用烘烤档，温度设置为200度，12分钟，启动烤箱，等到自动预热完成，放入烤箱中层
面包出炉后刷上橄榄油，撒上帕马森乳酪粉
