上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
面粉，鸡蛋打散，清水，油、糖全部放入面包机。设置揉面程序
揉好的面，在面包机里直接发酵。发酵大约需要90分钟左右，拿出来案板上排气
蒸好的紫薯去皮，按压成泥加点橄榄油，不喜欢的可以换别的油替代
按压到如同就可以，如果需要更细腻的紫薯泥，可以用料理机打
做成30克一个的紫薯泥球
发酵好的面团，分成大小一致的面胚
按扁面胚包紫薯球
如同包子一样的手法包
包好的面包胚扣过去
用手轻轻的按压
用刀切出喜欢的花形，用锋利的刀具
反转每一个花瓣就可以了。二次发酵40分钟左右
先预热烤箱。烤箱设置：上下火150度，时间20分钟，烤盘放在中层
