上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
面包原料：高筋面粉250克、酵母粉1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克
装饰材料：沙拉酱20克、甜玉米粒80克、白砂糖5克
把所有面包材料(除黄油外)一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大
拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟
面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，卷起来，收口
首尾相连成环形，然后放温暖处发酵
甜玉米粒、沙拉酱和白砂糖拌匀，作为面包的填馅备用
面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入
然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)
