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迷你贝果做法大全

来源:网络 转载:好巧合 时间:2022-04-28 19:25
导读迷你贝果的做法菜谱为您推荐大图正宗的迷你贝果的家常做法,迷你贝果的做法步骤图解,更多家常迷你贝果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。迷你贝果的做法大图制作步骤,1、将所有材料揉成面团,放在案板上揉10分钟左右,揉到面团光滑。(不需要揉到扩展阶段)。在2...
步骤1 迷你贝果的做法大全

将所有材料揉成面团,放在案板上揉10分钟左右,揉到面团光滑。(不需要揉到扩展阶段)。在27度左右发酵1个小时后,排气,分成8份;分割好的面团,醒发15分钟后,取一个面团,按扁,擀成椭圆形;把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧;卷好后,在案板上稍微搓长,成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状5.把长条的另一端捏扁;用捏扁的一端包住尖尖的一端

步骤2 迷你贝果的做法图解

把收口捏紧,使面团成为圆圈状;在30度左右的温度下,发酵20分钟;50克糖加500克水煮开,转小火。把发酵好的面团放进锅里,两面各煮30秒;煮好后,捞出来,沥干水,排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱,烤15分钟左右

步骤3 迷你贝果的家常做法

将奶油奶酪(最好是软质的)和15克糖粉放入碗中搅打均匀;分4次加入动物性鲜奶油,每一次都用打蛋器搅打均匀后再加下一次;一直搅打到呈浓稠霜状即可;贝果横切开,涂上乳酪酱,夹起来吃

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