制作杏子酒需要挑选黄熟并且带有一丝硬度的杏子，用盐水浸泡半个小时，沥干水分放置在广口的玻璃容器中，加入1/5的冰糖，倒入适量的白酒直至淹没杏子，预留1/3的空间，便于杏子

鲜人参泡酒怎么泡，首先人参泡水，用牙刷轻轻刷动，洗干净后取出淋干，在参的芦头处，绑一小段红绳，人参放到瓶子里后倒入五十度以上的纯粮酒，酒的用量没过人参就行，之后盖子压住红绳，上锁封口，等待一个月以上的时间即可饮用。