切好的鸡腿加入盐和生粉抓匀腌制2小时后，依次放在面粉、鸡蛋液和面包糠内裹满，再盛出鸡腿备用。最后放入油锅内炸至金黄且浮起来，美味的炸鸡腿就完成了。 炸鸡腿的制作方法

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炸鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鸡腿的家常做法，炸鸡腿的做法步骤图解，更多家常炸鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炸鸡腿的做法大图制作步骤,1、原料洗干净 2、锅中放水，加入姜片和料酒煮十分钟 3、捞出放凉 4、用牙签在表面插一些孔方...

空炸鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的空炸鸡腿的家常做法，空炸鸡腿的做法步骤图解，更多家常空炸鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。空炸鸡腿的做法大图制作步骤,1、清洗干净后，划几刀， 2、撒上甜辣味酱料加少许的清水，用手反复揉搓使其入味，再腌制2个...

炸鸡腿肉熟了还有血，炸鸡腿的肉熟了鸡腿里面还有血是因为鸡腿骨头里面的骨髓，骨髓是产生红细胞的地方，炸鸡时的高温会造成骨髓膨胀，骨髓就会从鸡腿骨头缝隙里面流出来了，所以就会出现肉已经炸熟了，却还可以看见血的状况。

炸鸡腿里面老是炸不熟，1、炸鸡腿之前要裹一层面糊，面糊可让鸡腿表面不被炸糊，延长油炸的时间，让鸡腿里面有完全炸熟的时间。2、火候很关键，炸鸡腿时一定要用中小火慢炸，油温不能太高，要有耐心，慢慢的炸。3、复炸，先将鸡腿全部炸过一遍后，再把鸡腿一起倒入油锅中复炸一遍，不仅可以让鸡腿表面更酥脆，还能保证鸡腿熟透。

炸鸡腿的做法，先清洗并沥干鸡腿，然后用竹签在鸡腿上打孔，接着将鸡腿放入一个较大的容器中，加入配料腌制20分钟，准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑，将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑，放锅内油炸15分钟左右即可出锅。

怎样炸鸡腿，先清洗并沥干鸡腿，然后用竹签在鸡腿上打孔，接着将鸡腿放入一个较大的容器中，加入配料腌制20分钟，准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑，将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑，放锅内油炸15分钟左右即可出锅。

油炸鸡腿怎么去除血水，如果是冷冻鸡肉，必须先解冻，解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，挤压后再换水并浸泡，也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，将鸡腿放入水中，用水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下即可。