老姜如何长期保存，老姜可以先用塑料袋进行包裹再存储在冰箱的蔬菜冷藏室，也可以将老姜放入罐子或者坛子中，倒入粗盐后密封，还可以放在花盆内，但需要事先在盆底垫入细沙再放入老姜，用一层细沙覆盖即可，同时要适当浇水并保持沙子湿润。