为什么新剪的草坪有股特殊的香味，新剪草坪的特殊香味从化学上来说，是多种名为绿叶挥发物的碳基化合物在空气中混合产物。当植物受到昆虫、病菌感染或割草机等机械外力伤害时，会主动释放这些分子。这些分子十分微小，它们从植物体中“逃逸”，进入空气中，最终飘进人们鼻腔，形成特殊香味。

青草的气味是怎么来的?，首先损伤会促使草叶中的酶催化分解脂肪，这个过程先产生的是亚麻酸和亚油酸，接下来这些脂肪酸就会被其他酶进一步氧化和分解，产生一系列碳链更短的小分子，一般来说包括含6个碳原子的醛，醇和酯类，而这些小分子物质就是散发青草气味的来源。

青草莓怎样存放变红，青草莓是畸形果无法催熟变红，普通草莓催熟可以和家中的苹果，香蕉以及梨等自然熟透的果实放在一起，密封温暖环境存放，释放一定数量的乙烯后草莓即可成熟食用。