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饺子冻成一坨了怎么办,方法一:将冻成一坨的饺子装在一个塑料袋里面,然后轻轻的在桌面撞击,饺子即可分开。方法二:把饺子转移至冷藏室保存,等待冰化开之后,饺子就可以分开了。方法三:不解冻,直接烹饪,锅中加水煮开,然后下入饺子直接煮熟即可。
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如何防止速冻饺子产生裂痕,和面时控制好用水量,而且和面的时间需要保持在7分钟左右,控制好饺子的馅料,将冻结的温度调到适合的温度,防止饺子皮水分升华干燥,皮馅比列控制在6:4,保存时利用网格盒子装好再进行速冻即可防止产生裂痕。
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冻饺子黏在一起如何解冻,冻饺子被冻在一起可以先把饺子放在一个袋子里,然后把袋子封紧,轻轻敲桌子把饺子分开,还可以放入冷藏室冷藏几分钟解冻,或者提前拿出来让饺子自然解冻。