重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
秘制豉油鸡做法，红亮诱人只多一步，好吃到吮指，快收藏啦
还出去买豉油鸡？教你在家做，色泽诱人，滑嫩好吃，5分钟学会
豉油鸡是粤菜中有名的一道菜，做法简单但味道奇好，广受欢迎，浓油赤酱，非常诱人，很适合家庭制作，根本不需要去饭店呢。自己做的饭菜干净卫生，充满对家人深深的爱。
豉油鸡非常好吃，自从我在饭店吃过一次就深深的爱上的。所有后来就自己勤练手艺，如今分分钟就做出来了。
饭店里的豉油鸡色泽红亮诱人，很多人在家里制作就总是差点意思，其实只要多加一步，就很容易做到了。我做的豉油鸡，颜色红亮，泛着油光，浓油赤酱超级美味，一次半只鸡分分钟光盘。因为太好吃了，都不敢做多，害怕家人多吃，毕竟饮食还是要清淡些，豉油鸡过于浓郁了。
非常简单的豉油鸡做法，易操作，味道好，赶快收藏啦。
【豉油鸡】
食材：鸡半只，豉油鸡汁150毫升，冰糖5克，姜片3片，葱1棵。
做法：
1、家里人不多，所以做了半只鸡。整只的鸡去掉鸡头和鸡屁股不要，然后用剪刀从中间剪开分成两半。
2、处理一下葱姜，葱切段，姜切片。
3、苏泊尔火红点炒锅，下入少许花生油爆香葱段和姜片。
4、等到葱段姜片炒出香味后，下入豉油鸡汁和一杯水煮开。同时要加一点冰糖，这可是使鸡颜色诱人的关键，加了冰糖制作出来的豉油鸡色泽超级漂亮，光是看着就流口水呢。
5、半只鸡放入锅里，把汤汁淋在鸡身上，然后盖盖子小火煮半小时左右，根据鸡的情况灵活改变。
6、煮的过程中及时给鸡翻面，使鸡的全身都入味。
7、最后大火收汁，汤汁会变得粘稠，同时不停的用勺子舀酱汁淋在鸡身上，这样做可以使鸡的颜色漂亮，并且均匀入味。
8、做好的鸡斩件装盘即可。斩件的时候要快刀斩虾，才会漂亮，可以借助剪刀。
小贴士：
1、收汁到最后，要转小火，用勺子把粘稠的汤汁均匀淋在鸡上。
2、煮的时间根据鸡的条件酌情调整，用筷子能轻松扎透鸡皮就可以了。
这个红亮诱人冷热皆宜的豉油鸡食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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