排骨二根切块
洗干净,放烧开水的锅里捞一下
在用清水洗去杂质,放盘里备用
锅里烧热,放油冰糖炒糖色
小火冰糖慢慢融化,颜色也出来了
放入排骨
继续翻炒,让每块排骨都裹上色
加酱油,水盖锅盖煮,这时候火可以开大了
大概20分钟,排骨也熟了,加盐,耗油,鸡精
翻炒几下
收干汤汁,就做好了
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