猪腰子中间切开,去掉筋膜和白色的臊筋
切花刀,冲洗干净,倒入料酒,淀粉抓匀备用
青红椒切块儿,青蒜切段,黄瓜.葱.姜.蒜切片
准备一个碗,里面放入淀粉,料酒,盐,生抽,香油,醋,糖,耗油调成芡汁儿
锅烧开水,放入切好的腰花儿,变色后捞出冲洗干净备用
锅烧热倒油,葱姜蒜爆香,放入青红椒黄瓜青蒜炒熟,放入焯好的腰花继续翻炒几下,倒入调好的芡汁儿,迅速翻炒裹匀出锅装盘儿即可
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