家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝做法大全
时间:2022-03-19
茄子、肉末、洋葱 米椒、葱、蒜、高汤 豆瓣酱、老抽、陈醋 糖、盐、淀粉备用
茄子切段,再切条
放入水中打湿,沥干备用
蒜切末、米椒切丁、洋葱切丝备用
筷子周边迅速冒泡油温合适
倒入茄子炸软
捞出茄子轻轻挤压,挤出多余的油份备用
热油锅倒入蒜末、豆瓣酱炒香
倒入肉末清炒
肉末断生后加入老抽、盐、糖、陈醋
清炒片刻放入米椒
倒入高汤拔均
倒入茄子清炒
勾芡炒匀关火
砂锅置于炉上,下洋葱丝
大火将砂锅烧热,将茄子打入砂锅内
撒上葱花即可享用~!