半冻的猪瘦肉切成丝,加入料酒、生抽、花椒粉、五香粉、姜丝和1小勺香油拌匀腌制10分钟以上
四川泡菜切段备用。(泡菜是从老家带来的,我自己还不太会做,如果有意要做,劳烦大家在美食杰搜一下菜谱,或者直接从超市买也行)
锅里热油,先将干辣椒和葱节 蒜瓣下锅炒香,然后下一勺豆瓣酱和肉丝大火翻炒至肉色变白
下切好的泡菜翻炒几分钟,加入白糖调味即可出锅
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