蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大
取出面团简单排气后平均分成8份，收拢光滑盖上保鲜膜，松弛15分钟
取出一块松弛好的面团，再次均分成6份，滚圆放入模具内
送入烤箱38度发酵至1.5倍大
发酵完成后，可在表面挤上少许沙拉酱，不喜可忽略
放入预热好的烤箱，3D热风模式150度烘烤25分钟左右，若表面颜色过重可盖上一张锡纸
烤制完成后，直接取出脱模，晾凉密封保存即可
