蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
蛋黄中加入20克细砂糖
用手动打蛋器打匀
筛入30克低粉
用硅胶刀翻拌均匀备用
白分次加入30克细砂糖进行打发，打发至蛋白提起有挺而有力的尖角
取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中
用翻拌的手法翻拌均匀
再筛入剩下的40克低粉
用翻拌的手法翻拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中
同样手法翻拌均匀
将最后做好的蛋糕糊装入裱花袋中
裱花袋顶部剪开，在烤盘中挤成长短相同的条状
放在提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为12分钟左右
烘烤结束后取出晾凉，成品图
