蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
材料： 展艺红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克
红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）
将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮
一直煮到水快干了并且红豆烂了即可
将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了
不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀
红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒
不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用
