蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?
时间:2022-02-28
把番茄洗净,用水果刀在表面划出十字形,然后倒入开水浸泡1分钟
泡好的番茄,把番茄皮去掉
把去好皮的番茄切块,放入料理机
启动料理机,把番茄打成番茄泥
把番茄泥倒入平底锅,加入冰糖,加入柠檬汁,大火煮沸,调小火慢熬!
熬至番茄泥变稠,颜色呈鲜红色,还有番茄的香味,加入淀粉水,继续熬一会即可!
番茄泥做好后装入碗中放凉备用!做好的番茄泥大约有110克左右!等会做披萨我们用到50克左右,剩下大家密封好,放入冰箱保存,可以继续做披萨或做意面哈!
将高粉、盐、酵母、水混合均匀,揉成光滑的面团后加入黄油继续揉成光滑的面团!
揉好的面团发酵至手指按压不回弹!
面团排气后,擀开成大约8寸披萨盘大小面饼
把面饼放入披萨盘放手压出披萨形状,用叉叉出小孔
盖上保鲜膜静置15分钟
放入预热好的烤箱200度烤10分钟,把面饼烤成型
取出面饼,刷上50克左右番茄酱
撒上差不多一半的马苏里拉芝士
放上苹果片,大约用了半个苹果
最后撒上马苏里拉芝士!
放入预热好的烤箱,180度烤12分钟左右!(芝士烤化就可以了哈)