排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水
起油锅,红糖入锅炒糖色
排骨入锅炒
加葱姜、大料、香叶炒均匀
加酱油炒均匀
加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒排骨烧至8分熟,
加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧
冬瓜去皮去瓤,切成滚刀块
排骨烧至9分熟,冬瓜入锅同烧。烧至食材熟关火 盛出享用。
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