山药洗净去皮切片
西兰花处理成小朵
胡萝卜切片,红椒切块儿
锅中烧水,水开后倒入西兰花,加适量的盐和油可以保持西兰花的翠绿
之后再放入胡萝卜,红椒和山药,山药下过后,焯水十来秒,即可全部将食材捞出沥水备用
起锅烧油,放入姜片,蒜片炝锅
倒入西兰花,山药,胡萝卜和红椒翻炒
加盐,鸡精,淋入适量生抽提鲜调味儿
翻炒入味儿后即可出锅
喜欢吃软烂一点的,可以在适当的延长炒制时间
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