宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
鱼尾巴清洗干净,花刀后加料酒盐生抽和葱丝姜片腌上,我腌了一个晚上
准备小料葱姜蒜和配料年糕火腿片
腌好的鱼尾巴挑去姜葱,拍上干淀粉
下油锅炸了,油温要高,下锅就可以定型的那种,因为后面还要烧,不要求一定炸熟
锅中留油,炒香葱姜蒜
下炸好的鱼尾巴,加上调料(生抽老抽料酒胡椒粉糖盐等)和高汤
下入年糕,将火腿片摆在鱼身上,这样子火腿片不会上色摆盘好看,火腿片热透之后可以先出锅,以先出锅,用勺子将汤汁往鱼身上浇几次,让鱼更加入味儿
大火烧开,转小火炖至入味儿,大火收汁
出锅摆盘就好