重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
瑶柱3粒，虾米5只，香菇1个，火腿1片，青红辣椒各1个、蒜2个备好
猪肠粉2条备好
将香菇、瑶柱、虾米提前用泡开，瑶柱、虾米搓碎，香菇、火腿切粒备用
蒜切成蓉，青红辣椒切粒，葱切成丝备用
辣椒豉油的做法：1、锅下油放入蒜蓉扁香
爆出蒜香味后加入青红辣椒，然后加入酱油(喜欢吃甜味可以加点白糖)，盛入碗中
把陈村粉摊开平铺，在肠粉上撒上香菇、虾米、火腿、瑶柱粒
把陈村粉卷起来，切成均匀的段
锅下水烧开，把陈村粉放入，大火蒸约5分钟取出
再把辣椒豉油淋在猪肠粉上，撒上葱丝装饰
