重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
黄豆、绿豆各50克，鱼骨500克、生姜5片，蜜枣2粒，陈皮一片。
鱼骨洗净切段滴干水。备用
黄豆绿豆陈皮泡洗干净
黄豆绿豆蜜枣陈皮姜片放入汤锅加2500毫升水
大火煲着
我们做下一步 煎鱼骨
热油锅放2片姜适量的盐
放入洗净滴干水的鱼骨煎至微黄
当2面都煎至微黄，开大火倒入大半碗水煮开
大火煮开的鱼骨汤 色白入奶
然后鱼骨连汤一起倒入已经煲开的黄豆绿豆汤里，继续大火煲着。
煲鱼汤最少要有10分钟是大火煲滚着的，这样汤色才会白如牛奶。
大火煲10分钟左右改小火煲2小时
因为之前煎鱼已经有放过盐，先试过再放盐调味即可饮用
