猪大排洗净后沥干水份
用背横竖敲松
放入碗中加入料酒,生粉和盐拌匀腌制1小时
准备鸡蛋液,面包糠和面粉
之后先把大排拍上面粉
挂上蛋糊
裹上面包糠然后要压实
锅内倒油
油温7分热把大排分次入锅
煎炸至边角微黄捞起
等油温升高后再一次热锅煎炸至两面金黄捞起
淋上番茄沙司或者蘸辣酱油即可享用
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