松弛完成黑芝麻吐司面团400克2个
将面团杆开
放入红豆60克
将面团对折。(如图)
将面团切2刀,成3条辫子
将面团编成辫子
将接头接紧。(如图)
放入450克吐司模具,以温度30℃,湿度75%发酵50分钟
发酵好表面刷蛋液
洒上酥菠萝
以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤35分钟
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