上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
除了黄油，所有食材放到面包桶里揉20分钟后加软化的黄油揉到出薄膜。然后放在密封的容器里发酵2倍大。中间戳个洞，不回缩，不塌
拿出来气，分三份滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟
拿一个面团，擀成椭圆形
从下往上卷，卷好放在吐司模具里。发酵
在38度左右的温暖湿润处发酵，发到九分满，手指轻轻按压，面团慢慢回弹，就是发酵好了
烤箱提前预热180度。中下层，上下火烤40分钟
烤到10分钟的时候，高度基本不变了。这时可以看看面包上色情况，满意就可以盖上锡纸了
出炉震一下，好脱模，然后面包放在网架上晾凉后切片
