上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
准备材料。黄油室温软化
盆里放入面粉、酵母、白糖、鸡蛋
酸奶拌匀
再放入软化的黄油
揉成顺滑的面团，盖上保鲜膜
放入烤箱发酵/解冻功能
发酵1-2个小时
烤箱预热180度，（长帝面包/蛋糕的功能键最高是170度）马苏里拉切片，（切薄一些好卷）罗勒洗净，控干水份，切碎细条
硅胶垫上撒上面粉，将发酵好的面团取出，揉去气泡，揉至光滑，擀成和硅胶垫一样大小的大长方形面饼
挤上番茄酱，用勺子涂抹均匀
面饼上放上马苏里拉奶酪片和罗勒，撒一些盐和胡椒粉调味
从长方形的边开始卷起，卷成一个长条形。 用刀切约5cm宽的段
蛋糕模具里抹上黄油，将面饼段排成花环状
烤箱烤35-40分钟至表面金黄色，晾凉脱模
搭配上喜欢的蘸酱。（我用的是酸奶油）
