椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
将蛋白分离出到无水无油的盆中
加入几滴白醋，用电动打蛋器的低速档打到粗泡
将白糖、盐、塔塔粉混合后分三次倒进蛋白中
打到硬性发泡。(打蛋器拎起时有明显的弯钩)
筛入低筋面粉与玉米淀粉
采用切板的方式，混合均匀，看不到白色粉末
然后加入淡奶油，稍微搅拌
倒入蜂蜜
匀速轻柔地搅拌均匀
模具涂抹植物油，然后将蜜豆倒入排到底部
将制作好的蛋白面糊倒入
放入烤箱烘烤，出炉后倒扣放至完全冷却
