猪后腿肉清洗干净,切成两大块,并将中间划开,方便易熟
锅里加水烧开,加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出
砂锅里加入半锅水,加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开
加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。(不要炖太久了,肉太烂就不好切片了。)
将炖好的猪肉切片,装在不绣钢的碗里
加入生抽,老抽,食盐,大葱蒸热就可以吃了。 太好吃,馋死了!
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