处理食材:冬菇去头洗净,提前泡发开,泡冬菇的水留起等会有用,猪肉剁碎,葱去头尾洗净,白芝麻免油炒香
冬菇和葱分别切碎,用大碗盛起
加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
用筷子使不上劲,最后干脆戴上一次性手套,用手朝一个方向不停搅拌,(力气活啊,累的手发酸,手工搅拌10分钟左右)
搓成丸子,用碟子盛起
锅里放水、放上支架、烧开,把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
蒸好后取出即可食用,不用再添加调料,点缀葱花即可
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