上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
大排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，用刀背把大排肉轻轻的剁松；交替十字把两面剁松即可，大排两面加入少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟
腌制好的大排两面粘上一层薄面粉
鸡蛋打散，将粘满面粉的大排粘入鸡蛋液里
最后大排两面均匀粘上面包糠
锅里放入适量的油加热，放入大排中小火慢慢的煎
将大排煎至两面金黄色及熟透即可盛到盘子里
耐热烤碗放入适量的米饭
米饭上面铺上一层披萨酱或番茄酱
米饭上面铺好披萨酱后再铺上一些马苏里拉芝士
将煎好的猪排用剪刀剪成4-5块，然后放在芝士上面
猪排上放入适量的马苏里拉芝士，旁边放入烫熟的花菜或西兰花
烤箱预热200度，中层烤至芝士融化即可取出食用
