全部食材
将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断
在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用
锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用
锅中留少许油,保持油温,爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼
加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝,大火煮开
待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,醇厚美味。继续大火,直至汤汁收干即可盛出,加香菜点缀
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