先将土豆和鱿鱼切片放入盘中待用,锅中放少量油,煎土豆至两面泛黄,散少量盐取出放入盘中,鱿鱼可直接放入锅中翻炒,炒至卷曲立刻出锅保持鲜嫩
将鱼洗净,用葱、姜、蒜腌制5分钟,取出切成2块,放入油中大火煎,不可随意翻转,待煎至鱼皮泛黄时加入切好的鲜香草,让香草的味道融入鱼中即可出盘
将红椒和黄椒切块,香菜切段,出盘时底下铺生菜一片,散落放些彩椒及香菜点缀
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