重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
今天秋秋收到朋友在老家带来的几棵大人参，朋友老家在东北的长白山畔，长白山是中国人参的一个主要的产区，朋友送我的人参中，有一棵特别大的，胖乎乎的非常可爱，颜值也很高，我准备用这棵又大又漂亮的的人参来泡酒，其他2棵小的人参我准备用来煲汤吃，今天先用这2棵人参来煲一道人参炖鸡汤。
人参是中国传统的一味中药，人参中的多种营养成分，能很好的增加我们皮肤的营养，对于增加肌肤弹性，亮白肤色有很好的效果，人参是非常好的护肤佳品。对于身体虚弱人参也有很好的调理效果，一直以来人参都是民间滋补养生的佳品。
鸡肉也是大家非常熟悉的一种食材，鸡肉的营养非常丰富，也是我们平时滋补养生非常常用的一道食材，而且鸡肉蛋白质高，脂肪低。经常食用也不容易发胖哦。
说起炖鸡，大家最先想到的可能就是香菇炖鸡了，香菇味道鲜美，而且也是非常好的养生食材，香菇中含有我们身体所必须的脂肪酸，能够很好的降低胆固醇，而且香菇还富含钙、铁等多种微量元素，对与身体补钙、补血都有很好的帮助。
【人参炖鸡汤】
准备食材：鸡、人参、香菇、枸杞、桂圆、姜、盐、料酒、胡椒粉。
制作流程：
1、新鲜的人参上面泥土比较多，清洗的时候可以用一个非常柔软的小毛刷，轻轻地刷一下，用流水一边冲洗，一边刷，这样就非常容易清洗干净了。
2、姜切成大片备用。
3、新鲜的鸡肉清洗干净后，放入锅中焯水，锅中加入水，放入鸡肉，料酒和姜片，焯水后将鸡肉捞出清洗干净。
4、干香菇提前用温水泡发，泡发前先将香菇清洗干净，然后浸泡2-3小时，将香菇充分泡发就可以了。
5、枸杞清洗干净后备用。
6、我今天用的是紫砂的电炖锅来炖的，个人感觉这种紫砂炖锅炖出的汤不油腻，口感比较清香，把电炖锅中加入水、鸡肉、人参、香菇、姜、盐、胡椒粉，选择营养汤的功能键进行炖煮，我用的这款电炖锅营养汤的炖汤时间是3个半小时，大家也可以根据自己家中的炖汤锅的具体时间来设置，也可以直接用炉火小火炖煮都可以。
7、时间到了，满屋子都是鸡汤的香味了，直接出锅就可以吃了。
这样炖煮出的鸡肉非常的软烂好吃，在炖汤的时候，也可以放一些红枣，补血的效果也会更好，鸡汤炖好后，可以直接喝，也可以煮一点面条，然后放入鸡汤中，做一道鸡汤面也很不错哦，这道鸡汤非常滋补，做法比较简单，对于需要滋补的人非常试用哦！
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