重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
叉烧一定很多人喜欢吃吧，但是店里的叉烧总是不知道他们放了多久，做的时候会不会放食品添加剂，总有些担心。自己做又怕拿捏不好食材的量做不好吃，今天就教大家做一道十分好吃又不腻的日式叉烧~做起来虽然有点麻烦可是一次做的量够自己吃两天呢~一个礼拜总是要准备一道大菜的不是吗？
食材准备：五花肉 1勺盐 半勺油 生姜 大葱
调味料 ：三分之二杯的水 三分之一杯清酒 三分之一杯酱油 3勺糖
1.大葱洗净之后切段，根部留一部分切成葱丝放入水中浸泡十分钟后沥干备用，生姜去皮切片之后可以和葱丝放在一起备用~
3.五花肉两面撒盐腌渍~
3.平底锅倒入半勺油，将五花肉放入里面煎大约十分钟有糖色之后翻面继续~
4.找一口深锅，倒入三分之二杯的水、三分之一杯清酒、三分之一杯酱油还有三勺糖，再放入剪过的五花肉，撒上刚刚切好的葱段、葱丝和姜片，垫上一层锡纸盖上锅盖（可以直接压在肉上的锅盖），转小火后闷大概一小时，时不时的来翻动一下这块孤独的五花肉
5.当锅内液体只剩下四分之一时就可以浇在肉上然后把肉盛出来切啦~
香嫩又不油腻的叉烧肉很快就准备好了，如果家里有烤箱的话可以用锡纸包裹着叉烧再烤一会，会更香更好吃~没有也没关系，因为这样做出来的叉烧肉也很好吃，配饭吃我能吃两碗~
