蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
消化饼用料理机打碎，或者直接装入袋子擀碎
用适量的饮用水浸泡吉利丁片
黄油隔水融化
将打碎的消化饼碎加入到黄油液中，拌均匀
慕斯圈底部包上一层保鲜膜，然后包上锡纸，放在披萨盘上，将黄油饼干碎倒入到慕斯圈里，用调羹压平，然后放入冰箱急冷
这个时候，将细砂糖加入到酸奶中，搅拌均匀
淡奶油直接用电动打蛋器打发至稍有纹路
吉利丁片沥去水，然后隔水融化
将吉利丁液加入到酸奶中，边加边快速搅拌
将酸奶液加入到奶油霜中，搅拌均匀，成为酸奶慕斯液
将慕斯液分成4份，每份分别滴入两滴食用翻糖色素
分别拌均匀
慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，黄色，倒入后无需震荡，表面封上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上
撕去锡纸和保鲜膜，用手捂住慕斯圈片刻，脱模
吃的时候切成小块即可
美味品尝吧！
