蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜
韭菜洗净切碎
将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐
加入少许花椒粉
放入水淀粉
将肉馅搅打起胶
肉馅放在饺子中，对折、用手指挤出褶子
包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取
蒜剁末，葱切成葱花
碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底
水烧开放入饺子，煮开
中途点两次水，煮至饺子浮在水面上即可
将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
