油皮食材和油酥食材分别揉成面团
豆沙馅儿包住咸蛋黄,总共45克左右
油皮面团和油酥面粉分别分成16个小剂子,油皮17克,油酥13克
油皮包住油酥,收紧口
擀成长条,自上而下卷起来,盖上保鲜膜,静置10分钟
再擀卷一次,静置10分钟
中间压一下
整理成圆形,包住豆沙馅儿,虎口收紧
整理一下
刷蛋液、撒上黑芝麻
送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤25分钟就好了
出炉晾凉
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