蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
绿豆浸泡一个晚上
泡好的绿豆淘洗干净后，放入电饭锅中，加入比平时煮饭稍微多一点点的水，用煮饭键将绿豆煮熟
红枣洗干净，去核
然后切成跟绿豆差不多大小的颗粒状备用
绿豆煮好了，用可以过滤水的勺子舀出来，将水尽量控干
将绿豆放入大盆中，加入豌豆淀粉
用筷子充分搅拌，让每一颗绿豆都均匀裹上薄薄的一层粉
用勺子舀两勺绿豆，双手紧紧按压凝固，整理成自己喜欢的形状
将做好的绿豆坯子放在垫了粽叶的蒸锅里
大火蒸十五分钟就可以了。刚出锅的时候比较粘手，稍微冷却下，表面凝固了就可以随意拿取了
