蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
除黄油外的全部面团材料放入厨师机内，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
然后简单收拢成团，放入发酵盒发酵至两倍大
面团取出轻压排气，均分成8份，分别滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
取出两块小面团，轻轻搓成两头尖的长条
面团中间交叉摆放
将上下的那股两端折叠，交错跨过上面的那股
之后将左右的那一股面团同样交错横跨第一股
继续重复交错，直到尽头，捏紧。（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）
依次全部做好，排入烤盘送入烤箱进行二次发酵
发酵完成后，在表面刷一层薄薄的牛奶，撒上细砂糖
放入已经预热到160度的烤箱，3D热风烘烤20分钟左右至表面金黄即可
